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[原创]发酵床养猪的技术疑难问题解答

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南宁助农 发表于 2009-3-26 17:05:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

发酵床养猪的技术疑难问题解答

 
1、 发酵床猪场可以消毒吗?可以注射抗生素类药物吗?
     答:当然可以了。您可能要问:垫料是采用微生物制作的,消毒不是把微生物杀死了吗?其实消毒只是将表面的一点微生物杀死,当消毒剂功效一过,由于垫料下储藏着大量的有益微生物,加上猪不断地翻动,微生物很快又上来了。并且我们每天喷洒保健液,保健液中本身就是大量有益微生物。所以消毒不会造成任何影响。其实在垫料养殖中,除有时对走道、食槽、墙体等进行消毒外,很少直接对垫料消毒,除非遇到个别猪拉稀或病死,才会消毒一次。
      抗生素只是对猪体内有作用,即使是排出残留一些,也不会对垫料中的有益微生物造成影响。
     局部消毒不影响全局,如果猪只拉稀等,可以清理这部分猪粪,也可以直接洒石灰于粪便排放处消毒,不影响发酵床微生态平衡.只要经常补充保健液稀释液,不必担心消毒的事.
     这两个问题其实都涉及到消毒剂对微生物的影响,但是要知道,活力微生态发酵床,采用的是活力99保健液作为菌种补充剂和营养补充剂,而保健液是相当廉价的自己制作的东西,所以,即使是经常补充,费用也远远低于其他发酵床养猪方式,正是由于可以经常补充,所以,不必担心消毒和抗生素的作用,同时,垫料内部是一个巨大的菌种库,经常可以通过翻料和猪只的拱料操作,把下面的菌种翻上来,对消毒部位进行了补充菌种。
      使用传统发酵床养猪,对化学消毒剂比较敏感,但使用活力微生态垫料养猪就不担心这个情况,一是因为菌种的活力强盛,二是因为相对传统发酵床,活力微生态垫料中的微生物数量大了近20倍,局部消毒,一旦药性消失,微生物可以通过渗透从周围渗入,马上形成消毒的这个部位的一个新的微生态平衡。也就是说自我修复的功能比较强大,这一点在实践当中已经得到证实。
 
 
2、采用发酵床零排放健康养猪技术,是否还需要正常免疫?抗生素等药品能否减少?
     答:正常的免疫程序是不可缺少的,为什么呢?因为象猪瘟、伪狂犬、细小、乙脑、蓝耳、圆环……等等病毒,大部分是内源性的,通过应激和环境因素激发,内源性病毒和病原菌并不是发酵床可以解决的问题,只能通过正常的免疫程序进行预防。
     当然,由于发酵床照顾到了猪的心理应激、垫料中有益微生物占绝对优势等原因,发酵床养的猪免疫力强、抗病能力强、应激因素少、所以,发病率自然也少得多,使用抗生素的费用也将少得多。
 
3、 猪栏中为什么要留硬地平台?可以不留吗?
     答:南方最好留一米左右的水泥地面,主要是因为夏天酷暑天气中,在中午最热的时候,加上吊扇、排风扇、喷淋装置、等降温措施,由于停电等原因而停止时,可以让猪躺在上面进行降温。  这一部分可以和水泥食槽放在一起。
     当然,通过我们广西全州实验场的实验证明,最热的天气如气温38度时,猪也没有什么不良反应,一切都很正常,所以,如果受地方限制,也可以不留这块硬质地面。
 
4、常用垫料原料有哪些?木屑是不可替代的吗?
      答:常用的有木屑、统糠粉、谷壳、秕谷、棉籽壳粗粉、棉杆、小麦秸杆、花生壳等等,垫料垫料配方设计的原则是,垫料选择的原则是:以惰性原料为主,硬度较大,有适量的营养如能量在内,各种原料的惰性和硬度大小排序为:锯木屑>统糠粉>棉籽壳粗粉>花生壳>棉杆粗粉>小麦秸粗粉>黄玉米秸杆粗粉>稻草粉>其他秸秆粗粉,惰性越大的原料,越是要加点营养饲料如米糠或麦麸,保证垫料的碳氮比在25︰1左右,不然,全部用惰性原料如锯木屑,则发酵不起来,没有营养在内,无法发酵起来,无法发酵产热,从统糠粉开始的其他原料,也至少要加米糠或麦麸等至少每平方米1~3公斤。
     所以,很明显,锯木屑也可以用相应惰性原料如统糠粉,棉壳粉等来代替。
 
5、垫料发酵时间的长短是如何确定的?垫料必须要经过发酵处理吗?
      答:垫料发酵时间一般为五天左右,发酵标准是里面温度在第二天上升,可达到40度,第三天左右可以达到最高70度,不过达到70度的时间比较短,只有几个小时,也许这个时候是深夜您没有注意到,发酵一般是比较稳定的,成功比较高,北方冬天发酵时,则需要适当加温,不能在零下的温度下进行发酵,发酵室内温度至少要达到10度左右才能启动发酵,或者您可以采用加些温水的方法进行启动发酵。
     使用活力99生酵剂进行发酵床的建设,可以不必经过发酵期,直接进猪进行饲养,这是因为发酵成功率已非常肯定是100%,同时放入猪只的优点还在于,如果是北方冬天,发酵不容易启动的天气,加入猪只,可以通过养猪的过程中,通过猪的体温、猪比较热的粪尿来加热垫料,和提高室内温度,达到启动冬天垫料的发酵进程。
 
6、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的?如何处理?
      答:这主要是由垫料中可以被微生物菌种所利用的营养物质的含量所决定的,如果所用的垫料中含有大量的能量或营养物质,如玉米粉和麦麸加过多,则产热量就大,温度就高,反过来,如果垫料全部都是惰性原料,全部都采用基本没有营养价值的木屑,则发酵很难升温,除非是在夏天。通过比较我们也知道:统糠为主的发酵床就比以木屑为主的发酵床升温更快更高,因为统糠的营养价值远高于木屑,统糠中还是含有3.5%的蛋白质、和1000大卡/千克的可利用能量,而木屑中蛋白质和可利用的能量几乎没有。
     所以,北方在冬天制作发酵床时,可以根据这个原理,多加点玉米粉、麦麸等能量物质,可以更好地启动发酵。
 
7、为什么发酵床垫料要定期补菌?常用的补菌方式有哪些?
      答:补充菌种是发酵床管理的基本操作,但什么时候补充什么时候不补充,主要看床面发酵情况,或者说闻气味等来判断等,活力99发酵床补充菌种的成本比较少,所以,建议平时多补充点,比如在夏天,由于天气热,发酵床表面经常会干,所以,几乎每天都要在表面洒点水,在洒水的同时,可以在水中加入2%左右的保健液,一个20平方米的栏大约需要15公斤左右,其中保健液才0.3公斤,每个月才10公斤保健液用量,成本才3元之内,所以,建议夏天经常补充保健液的稀释液。
冬天由于床面不容易干,所以,靠闻味,如果气味不好,则可能需要补充菌种了。
      补充菌种实际上是一种保持发酵床微生物活力的方法,还可以通过补充垫料(垫料中加菌种)、翻耙一下垫料(补充空气进入)等来活化发酵床。
 
8、每批次转栏或出栏后垫料如何处理?
     答:如果上一批猪出栏了,发酵床暂时不用,您可以在上面覆盖一层稻草,进行保持,过一段时间后,如果要进猪了,可以拿掉这一层覆盖的稻草,对发酵床进行40公分左右的翻耙操作,补充点保健液,即可又放猪进去了,菌种在粪尿和新加保健液的刺激下,可以继续发酵。
 
9、如何判断垫料使用到期?如何延长垫料使用寿命?
      答:在正常的发酵床维护过程中,补充菌种操作也正常的情况下,如果感觉到发酵床的氨味臭味仍然无法得到根除,即使是补充新的垫料也保持不了多久,垫料的吸水性不好,很少的水便很容易潮湿,垫料粉状化,则可能慢慢退化了,这个时间至少要到三到四年后才会出现,可以考虑进行更换。
如果想用得久,除了按照上面讲的做好正常的发酵床维护工作,补充菌剂等外,您也可以把上层垫料进行曝晒后再应用,不过,这种曝晒后的旧垫料不能超过50%,新垫料要占50%以上,同时,可以留10%的旧垫料,因为旧垫料中仍然含有大量的平衡微生物菌种,而且是经过了数年多的考验的菌种。
      还有就是,如果您家的菜地,或田地需要用猪粪做肥料的,您也可以有选择性地从猪栏中把当天排泄在表面上可见的猪粪铲出来,用于堆肥或做田间肥料,总而言之,看您的需要,如果您确实想要一点肥料,就可以这么做,一来延长了发酵床的使用寿命;二来反正发酵床养猪可以提高肉质和增加养猪效益,有时候进行人工清粪也不是不可以,也就是说只利用发酵床的提高猪的抗病力,降低饲料消耗、提高经济效益的功能,而不想利用发酵床可以不清理粪便,可以分解粪便的功能;一句话,根据您的需要来选择是否自己清理粪便。
 
 楼主| 南宁助农 发表于 2009-3-26 17:05:54 | 显示全部楼层
10、垫料出栏后如何作有机肥使用,是否还需要做发酵处理?
      答:垫料出栏后,可以就地打堆,再补充水份,使含水量在60%左右,用塑料薄膜覆盖密封进行发酵腐熟处理十天以上,可以做优质有机肥使用。
 
11、有人说,活力99生酵剂中的菌种,都是要严格密封起来厌氧发酵的,不适合生态垫料养猪技术中需要好氧发酵的菌呵?实际上正好相反,活力99生酵剂非常适合于发酵型垫料养猪。
      答:活力99生酵剂中的菌种,应该说都是兼性好氧菌,或兼性厌氧菌,也就是说,有空气,和无空气的情况下都能生长,即厌氧好氧都可以发酵,同时要强调的一点就是,市场上的所有菌剂也都是兼性发酵菌种,不可能有专性厌氧菌产品,或专性好氧菌产品,这是为什么?懂得微生物知识的人都知道:专性厌氧菌只存在于地下数米处,或地底温泉水中,保证绝对没有氧气,因为它们在有氧气的情况下会死亡,而如果一个公司生产的是专性厌氧菌的话,那么,公司得保证包装时不接触空气,用户使用时不接触空气,运输时不接触空气,请问有谁做得到?同样地,专性的好氧菌自然界中只存在于空气中,在没有氧气的环境中也会死亡或失去活力,那么生产的公司在包装时如果保证包装袋中随时有氧气呢?
      由于活力99生酵剂早已上市,之前的使用方法大都是发酵食品下脚料,糟渣等,发酵方法都是厌氧发酵,所以造成人们一个印象,就是活力99生酵剂只适合厌氧发酵,其实是完全错误的,好氧也可以发酵。
      那为什么我们以前强调发酵各种糟渣的时候,要密封严格呢?这完全是为了防止杂菌的生长和有害细菌的繁殖,因为厌氧的环境和偏酸性的环境,可以完全抑制和杀死有害细菌,加上我们发酵糟渣都是静止不动的,糟渣的含水量也达到了50%以上,物料一旦与空气接触,就会产生大量的霉菌丝和膜,影响物料的营养价值,和污染有害细菌。同时,密封的环境,也有利于最大限度地保持物料中的维生素、能量等不受损失,不然的话,产热量太大,温度过高,不仅能量损失大,维生素也会失活很多,对肠道优质益生菌如双岐杆菌等的繁殖等也不利。(而发酵床养猪正好相反中,猪会不断地踏踩垫料,拱翻垫料等搅拌操作,即垫料不是静止的,是活动的,所以,不容易滋生霉菌,而是发酵床表面的含水量只有30%,也不容易滋生霉菌)所以说,这是与微生物生态垫料养猪技术的使用目的不同所决定的。
      发酵床养猪的主要目的,是发酵和消化吸收猪粪,杀死其中的杂菌和有害细菌和虫卵,所以,需要产热量高,根本不在乎垫料中能量和维生素的损失(垫料反正也就是锯木屑、统糠等廉价原料嘛,本来是废物的),要知道,发酵在有空气的情况是发热量是很大的。而发酵糟渣饲料则需要保持其中的营养不损失,所以,需要密封发酵。
      所以说,活力99生酵剂中的菌种,根据不同的使用目的,既可以用于厌氧发酵,也可以用于好氧发酵,只是对于营养丰富的好的糟渣来说(如豆渣,潲水,木薯渣等),我们建议密封发酵,以免损失维生素和能量,否则太可惜了;而对于秸秆,锯木屑,统糠等廉价的,作为垫料的纤维原料,由于不在乎其产热损失,实际上我们是正需要它发酵产热,以消化猪粪尿,则在这里,活力99生酵剂在有氧的情况下,是进行的好氧产热发酵。当然,如果您希望发酵秸秆后用来喂猪牛羊的,则不能任其产热发酵,而需要控制产热量,维持物料中的能量和营养物质,则前期可以敞开发酵一天,进入后期,为了保持营养和保存的需要(也为了防止有害细菌进入),才开始密封起来。
 
12、发酵床养猪是否容易感染传染性疾病,不好防治
      答:正好相反,发酵床养猪可以增强猪的免疫力,增强抗病力,减少应激反应,猪的发病率远远低于传统的养猪模式。
     其防病原理前面的发酵床原理,即第二章中讲得很清楚了。
 
13、猪在发酵床中是否容易得喘气病(呼吸系统疾病);
      答:原来我们也担心这个,但是实践证明,不仅不会得喘气病,而且原来在水泥地面上养的猪得了喘气病的,放到发酵床上后,反而自然好了起来,其实,垫料对猪的呼吸气管的影响只限于物理层面的刺激而已,猪只需要轻咳几下就好了,由于垫料中含有大量有益微生物,物理刺激的结果是激发了猪的免疫系统,增强了非特异性的免疫功能,加上第二章中讲的发酵床照顾到了猪的心理需要和生理福利的原理,猪的抵抗能力大大增强,这方面的病也就大大减少了。
 
14、发酵床床面会发霉吗?床面上的含水量如何判断?
       至于床面发霉的问题,则根本不用担心,只要您是处于饲养过程中,不用担心床面会发霉,前面已经讲到,活力99生酵剂发酵糟渣,本身就有脱霉的效果,加上猪对垫料的踏踩拱啃动作,经常搅拌的床面是不会发霉的,床面的温度也控制在30%左右,含水量低,发霉则不容易,如果您长时间不用和不动发酵床,则最好把表层料晒干,并盖上一层塑料薄膜保存好。
      经常注意床面的垫料的含水量情况,最好的含水量在30%,手感觉到有潮湿感,但仍然比较干爽,颜色较干的垫料的更深,如抓一把床面垫料,放在手心,于室内的太阳光线射过的地方,用嘴吹气,看是否空气中增加很多的灰尘,如果增加了较多灰尘,则您就要注意喷洒保健液和水的混合稀释液了,如果吹气后,空气中没有增加灰尘,手感还相对干爽,则这是最好的含水量,在这种情况下,猪只非常健康,是不容易得病的。所以,关键还得注意管理。
 
15、我想做一个小的发酵床试试,最少要做多少平方米?
      答:发酵床至少要在10平方米以上,如果面积太小,则垫料量太少,微生物发酵所产生的热量无法保持,尤其是在北方的冬天,所以,也就无法保证发酵床中有一个稳定的微生物生态平衡。
 
16、我是北方的,在冬天我刚做的发酵床为什么头十天左右里面还是凉的?
      答:这是因为开头的十天左右,您的发酵床还没有完全启动起来,以后,则经过猪的体温,猪排泄的热的粪尿,以及室内相对较高的气温,才慢慢启动发酵起来了。
       北方冬天刚做的发酵床,在垫料发酵时,需要适当加温,不能在零下的温度下进行发酵,发酵室内温度至少要达到10度左右才能启动发酵,或者您可以采用加些温水的方法进行启动发酵。
       使用活力99生酵剂进行发酵床的建设,可以不必经过发酵期,直接进猪进行饲养,这一是因为发酵成功率已非常肯定是100%,二是,同时放入猪只的优点还在于,如果是北方冬天,发酵不容易启动的天气,加入猪只,可以通过养猪的过程中,通过猪的体温、猪比较热的粪尿来加热垫料,和提高室内温度,达到启动冬天垫料的发酵进程。所以,开头的几天,要注意观察猪的排粪情况,一看到猪只排粪了,立即把新鲜的猪粪集中埋到深度为三十公分的垫料下层,让其借助粪便的温度启动发酵。
 
17、发酵床的垫料的厚度到底以多少为好?
      答:我们认为发酵床的厚度理论上是越厚越好,缓冲能力越强,微生物微生态平衡越为稳定,但又要照顾到猪舍建设的难度,以及经济性为准,所以,建议中原地带以70公分左右为准,南方可以减少到最低60公分,北方最好在80公分以上或一米。
 
18、我家里要用猪粪来喂鱼或肥田,我应该怎么办呢?
      答:您当然可以选择把猪排出的粪便挑出来用了。
      如果您家的菜地,或田地需要用猪粪做肥料的,您也可以有选择性地从猪栏中把当天排泄在表面上可见的猪粪铲出来,用于堆肥或做田间肥料,总而言之,看您的需要,如果您确实想要一点肥料,就可以这么做,一来延长了发酵床的使用寿命,经常从发酵床中挑粪出来,至少您的发酵床可以用十几年;二来反正发酵床养猪可以提高肉质和增加养猪效益,有时候进行人工清粪也不是不可以,也就是说只利用发酵床的提高猪的抗病力,降低饲料消耗、提高经济效益的功能,而不想利用发酵床可以不清理粪便,可以分解粪便的功能;一句话,根据您的需要来选择是否自己清理粪便。
 
19、发酵床制作中,一定要等到发酵垫料成熟后才放猪进去吗?
       答:不必,最好的做法是辅好料就放猪进去,没有关系的,因为垫料本身不是脏东西,是卫生干净的,再加上里面已经事先加了大量的活力99保健液中的菌种,可以边养猪边发酵,尤其是冬天,先放猪进去,还可以利用猪的体温、养猪过程中释放的热量、热的猪粪来启动发酵床的发酵。
       当然,如果您制作的发酵床垫料中,加了本场的猪粪的,则最好等发酵三天后就放入猪只,但也是越快越好。
 
20、母猪能否使用发酵床,要注意些什么?分娩时要注意些什么?
      答:母猪可以使用发酵床,不过,垫料最好是先进行发酵成熟后再进母猪,因为母猪体重大,尤其是怀孕后肚皮大,接触垫料太紧太密,容易引发皮炎和过敏反应,所以,必须把垫料发酵成熟后才进母猪。
       同时由于单个母猪栏由于面积太小,不容易形成稳定的垫料微生态平衡,所以,最好是几个母猪栏连成一体,发酵床底部相连,这样发酵床的功能就比较稳定。同时,也要注意分散母猪的粪便,不能太集中分解。
      产房最好还是用产床为好,一是因为母猪需要限位,长期侧躺与垫料接触,不利于散热,二是因为仔猪产下后存在脐带创口,皮肤也细嫩,而木屑质硬,也容易形成新创口,造成感染。
      分娩栏即使使用了发酵床,也最好用限位栏的方法,把母猪与仔猪分隔开来,仔猪与母猪接触最大的忌讳就是母猪的粪便,仔猪绝对要保证不与母猪的粪便接触,管理员要象传统养母猪一样,及时地清理母猪的排泄物,并注意不让仔猪过近地接触母猪的粪便。而仔猪方面,最好用软质的垫料如稻草等再垫上一薄层,每天更换一次,头七天必须这样做。
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